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淡白ななすが大変身!なすの香味だれ【おっくん史上最強の宅飲みご飯】(9)
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POINT▶加熱中になすが破裂するのを防ぐため、必ず穴を開ける

POINT▶レンジで加熱することで、アクのもととなる酵素がおさえられて、なすの紫色をきれいに保てます。
【本日のおビール】香味野菜をたっぷり使ったたれに「キリン一番搾り生ビール」の麦感がマッチ。
著=おっくん/「かんたん!うまい!おっくんの史上最強の宅飲みご飯」(KADOKAWA)
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