チャーハンもポテサラも大出世。おなじみおかずを桜えびで格上げ!【私も休めるラクごはん(7)】

#食 

手抜き&時短レシピのルーティンでは、作る方も飽きるというもの。かといって、毎日創意工夫を凝らしていたら、アイデアも体力も限界です...。

「私も休めるラクごはん」連載第7回目は、いつもなんとなく家にある乾物食材「桜えび」を使って、おなじみのおかずを簡単に格上げしちゃう方法をご紹介します。

【写真を見る】チャーハンもポテサラも大出世。おなじみおかずを桜えびで格上げ!


香りよく、見た目も華やかな桜えび。いつものおかずに加えれば、風味のよい一品が完成! 加熱によってさらに香りが増すのも魅力です♪

桜エビのチャーハン


油で炒めて香りを引き出すのがコツ! シンプルなのに、最高級のおいしさに

シンプルなのに最高級のおいしさ「桜えびのチャーハン」


[ 材料 (2人分)と作り方 ]*1人分510kcal/塩分2.5g

1. フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵2個を溶きほぐして流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。

2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、桜えび大さじ4を炒める。香りが立ったら温かいご飯400g、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め、1を戻し入れて炒め合わせる。

次ページ:炒めものにも、ポテサラにも!(2/2)

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Information

調理/藤井 恵(PART1) 市瀬悦子(PART2、3) 撮影/木村 拓 スタイリング/阿部まゆこ(PART1) 浜田恵子(PART2、3) 栄養計算/スタジオ食 編集協力/田久晶子 デザイン/monostore

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