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チャーハンもポテサラも大出世。おなじみおかずを桜えびで格上げ！【私も休めるラクごはん(7)】
手抜き＆時短レシピのルーティンでは、作る方も飽きるというもの。かといって、毎日創意工夫を凝らしていたら、アイデアも体力も限界です...。
「私も休めるラクごはん」連載第7回目は、いつもなんとなく家にある乾物食材「桜えび」を使って、おなじみのおかずを簡単に格上げしちゃう方法をご紹介します。
香りよく、見た目も華やかな桜えび。いつものおかずに加えれば、風味のよい一品が完成！ 加熱によってさらに香りが増すのも魅力です♪
桜エビのチャーハン
油で炒めて香りを引き出すのがコツ！ シンプルなのに、最高級のおいしさに
［ 材料 (2人分)と作り方 ］＊1人分510kcal/塩分2.5g
1. フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、卵2個を溶きほぐして流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、桜えび大さじ4を炒める。香りが立ったら温かいご飯400g、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め、1を戻し入れて炒め合わせる。
Information
調理／藤井 恵（PART1） 市瀬悦子（PART2、３） 撮影／木村 拓 スタイリング／阿部まゆこ（PART1） 浜田恵子（PART２、３） 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田久晶子 デザイン／monostore
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