フライパンひとつで超簡単!自家製ミートソースをたっぷり味わうスパゲッティ

#食 


自家製ミートソースが簡単に作れる!

ミートソーススパゲッティ


ミートソーススパゲッティ


▷材料(2人分)

・スパゲッティ(1.6mm、ゆで時間7分のもの)……160g

・合いびき肉……200g

・玉ねぎ……1/2個〈粗みじん切りにする〉

・ピーマン……2個〈粗みじん切りにする〉

・トマトソース

 ∟カットトマト缶……1/2缶(約200g)〈缶汁を含む〉

 ∟洋風スープの素(顆粒)……小さじ1

 ∟水……2カップ

サラダ油 トマトケチャップ 砂糖 塩 こしょう オリーブ油

▷作り方1

フライパンにサラダ油大さじ¹⁄₂を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、ひき肉を炒める。

【画像を見る】ミートソーススパゲッティの作り方1


▷作り方2

ひき肉の色が完全に変わったら、トマトソースの材料を加える。スパゲッティを半分に折って入れ、ふたをして強めの中火にする。煮立ったら麺をほぐしながら混ぜ、再びふたをして弱めの中火で約7分蒸し煮にする。

ミートソーススパゲッティの作り方2


▷作り方3

ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒める。ケチャップ大さじ3、砂糖、塩、こしょう各少々を加えて炒め、オリーブ油大さじ1をかける。

ミートソーススパゲッティの作り方3


【ここがポイント】

トマトケチャップと砂糖の甘みを加えることで、肉、野菜の味がなじみます。

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

<レタスクラブ19年7月号より>
調理/武蔵裕子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/浜田恵子


雑誌情報はこちら



▼『レタスクラブ ’20 6月号』情報はこちらから▼
▼楽天ブックスで購入▼






おすすめ読みもの(PR)