フライパンひとつで超簡単!自家製ミートソースをたっぷり味わうスパゲッティ

公開
更新


自家製ミートソースが簡単に作れる!

ミートソーススパゲッティ


ミートソーススパゲッティ


▷材料(2人分)

・スパゲッティ(1.6mm、ゆで時間7分のもの)……160g

・合いびき肉……200g

・玉ねぎ……1/2個〈粗みじん切りにする〉

・ピーマン……2個〈粗みじん切りにする〉

・トマトソース

 ∟カットトマト缶……1/2缶(約200g)〈缶汁を含む〉

 ∟洋風スープの素(顆粒)……小さじ1

 ∟水……2カップ

サラダ油 トマトケチャップ 砂糖 塩 こしょう オリーブ油

▷作り方1

フライパンにサラダ油大さじ¹⁄₂を入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、ひき肉を炒める。

【画像を見る】ミートソーススパゲッティの作り方1


▷作り方2

ひき肉の色が完全に変わったら、トマトソースの材料を加える。スパゲッティを半分に折って入れ、ふたをして強めの中火にする。煮立ったら麺をほぐしながら混ぜ、再びふたをして弱めの中火で約7分蒸し煮にする。

ミートソーススパゲッティの作り方2


▷作り方3

ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒める。ケチャップ大さじ3、砂糖、塩、こしょう各少々を加えて炒め、オリーブ油大さじ1をかける。

ミートソーススパゲッティの作り方3


【ここがポイント】

トマトケチャップと砂糖の甘みを加えることで、肉、野菜の味がなじみます。

【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

<レタスクラブ19年7月号より>
調理/武蔵裕子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/浜田恵子


雑誌情報はこちら



▼『レタスクラブ ’20 6月号』情報はこちらから▼
▼楽天ブックスで購入▼






本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細