『レタスクラブ』2/25売号は食材の無駄をなくし、おいしく食べきれるストックおかずを大特集！

NHKの朝ドラ『ごちそうさん』で話題の「始末の料理」。食材をおいしく使い切る調理を関西地方ではそう呼び、今でもその精神が根づいています。2/25発売の『レタスクラブ』でも、食材のムダをなくして、おいしく食べ切ろう！ということで、「ストックおかず」を大特集。といっても、ただ保存できるというだけではありません。毎日飽きずに食べられるようにと、アレンジレシピもたくさん紹介しています。たとえば、人気の料理研究家・藤井恵さんの家で実際にストックしている、三大肉ストック。鶏、豚、牛、それぞれの肉をストック料理にし、そのままでも、アレンジしても食べられるレシピを提案してくださっています。

もちろん、「始末の料理」も取り上げています。野菜の皮や、だし殻の昆布など、普段は捨ててしまう部分をおいしく食べ切る方法や、するめいか2はいをスミからスミまで食べ切るレシピも提案しています。

そのほか、ウエストすっきりで便秘まで解消できちゃう「美腸ストレッチ」特集や、プロが実際に使いこなしているグッズを紹介している「100円グッズさえあればなんでも片づく！」特集など、読みごたえあり！の特集にも注目です。この春試して欲しい内容をぎゅーっと詰めた1冊、ぜひ書店、コンビニで！

【特集】使い切れる！お弁当アレンジも！「ムダなし＆手間なしストックおかず」/コウケンテツさんがひと皿で金沢を感じられるレシピを考案！「1プレートごはん」/全粒粉だからサクサク！「ほめられクッキー」/花粉症や免疫力アップ、美肌にも効く！と最近注目「れんこんレシピBOOK/プロの使いこなしから読者の口コミワザまで「100円グッズさえあればなんでも片づく！」/あれから3年。私たちが学んだこと「防災対策2014」/便秘解消！ダイエットに！「美腸ストレッチ」　ほか

【読み物・大好評連載】犬木愛さんに習う「ちゃんとした日にもOKな、今どき感のあるメイク」/松山ケンイチさんインタビュー/オトナのNEWS（手越祐也さん）/SNOOPYのエブリデイ サンド「お花見ロールサンド/賛否両論 笠原将弘さんの俺流ミラクルおかず「とり皮 北京ダック風」/池上 彰さんのおうち発・本当は深いあのニュース！/貯め力がアガる！お金のヒント！/今さら聞けない家事の新常識「パンプスのお手入れ方法」/うちの田舎のうまいもん教えます！「島根県　かれいの干物」/小林まさみ＆まさるの使い切りレシピ　ほか

それぞれの特集の見どころは、毎日ニュースでお伝えしていきますのでお楽しみに！【レタスクラブ】