この記事に共感したら
予約が取れない人気店に教わる！ 加熱なしの”簡単だし汁”
公開
更新
ユネスコの無形文化遺産に登録され、ますます注目が集まっている「和食」。和食の味の決め手になるのが「だし汁」。でも、この暑い夏の中、湯を沸かしてだしをとるのがちょっと面倒……というときも。そこでおすすめなのが、加熱をせず作れる“簡単だし汁”！東京・四谷にある人気店「鈴なり」店主の村田明彦さんが教えてくれたこのだし汁は、水に昆布と削りがつおをつけて、一晩置くだけで作れます。手間なしなのに、しっかり昆布とかつおの風味が効いて、味も決まりやすいんです。味が染みた「揚げ玉肉豆腐」や、みそ汁なども、ササッと作れちゃいます。7月25日発売のレタスクラブには、この“簡単だし汁”を使ったメニューをはじめ、10分でできる簡単和食をたくさん紹介しています。ぜひチェックしてみてくださいね！【レタスクラブ編集部】
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
読みものランキング
-
1位「私、離婚することにしたんだ」夫に尽くす妻が、そう決めた「本当の理由」／離婚するなら、今日かもしれない（1）
-
2位1年ぶりに再会した男性に留学準備を相談したら、優しすぎて。けれど彼の本音は
-
3位土地代がタダだから...に惹かれて、義実家との「敷地内同居」をあっさり承諾してしまった、あの日／母親だから当たり前？（1）
-
4位「また私だけ誘われてない」ママ友3人組で1人余る疎外感。コミュ障ママが抱える葛藤がグサッと刺さる！【作者に聞く】
-
5位父が変なイビキをかいた夜。翌日、病院で見つかったのは脳の腫瘍／家族を忘れた父親との23年間（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細