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連休で遊び疲れた体に「エスニックなす」料理が効く！（画像1/2）

#食　
冷蔵庫で冷やしても美味。とろりとやわらかいなすにたれがしみこみ、ビールがどんどん進みます
冷蔵庫で冷やしても美味。とろりとやわらかいなすにたれがしみこみ、ビールがどんどん進みます 調理：伊藤晶子　撮影：澤木央子
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  • 冷蔵庫で冷やしても美味。とろりとやわらかいなすにたれがしみこみ、ビールがどんどん進みます
  • 【写真を見る】なすは低温に弱いので2～3日なら常温で。それ以上保存するときは、冷蔵庫の野菜室で、水分が蒸発しないようポリ袋に入れて保存を

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