旬の里いもを安くておいしい食材と一緒に楽しむ「里いもと手羽の煮っころがし」(画像3/3)

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ウルに入れ、塩適量をふって、ごしごしとぬめりを取るようにもむ。一度水で洗い流し、もう一度、塩をふって同様にする

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ウルに入れ、塩適量をふって、ごしごしとぬめりを取るようにもむ。一度水で洗い流し、もう一度、塩をふって同様にする

調理=小林まさみ 撮影=千葉充

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