【夕飯レシピ】体ポカポカ&お肌ツルツル効果がうれしい「豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけ」

公開
更新
体を温める野菜がいっぱい入ったソースで


寒さが日に日に増して、冷えが気になるこの時期。体を温めてくれる野菜がたっぷりのねぎソースは、覚えておきたいレシピのひとつです。蒸し野菜や魚、肉と何にかけてもおいしい、応用の幅広さが魅力ですが、今回はカリカリに揚げた豚肉にかけて。豚肉は疲労回復&美肌効果のあるビタミンB1が豊富なので、体と肌に元気をチャージできますよ!

【豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけ】(1人分587Kcal、塩分2.5g、調理時間10分)

<材料・2人分>豚ロース薄切り肉250g、サニーレタス2枚、ねぎソース(長ねぎのみじん切り1/2本分、しょうがのみじん切り1かけ分、にんにくのみじん切り1/2片分、ポン酢じょうゆ1/4カップ、ごま油各大さじ1)、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

<作り方>

1.豚肉は塩、こしょう各少々をふる。ポリ袋に片栗粉大さじ3~4とともに入れ、袋を振るようにしてまぶす。

2.フライパンに油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。1をほぐしながら入れ、全体がきつね色になるまで、上下を返しながら2~3分揚げ、取り出して油をきる。

3.器に盛り、サニーレタスを添え、ねぎソースの材料を混ぜてかける。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】

この記事に共感したら

Information

■レタスクラブニュース内「毎日更新!夕飯カレンダー」のレシピについてつぶやいています。過去や未来の「おすすめ夕飯レシピ」も見られますよ!

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細