レシピ
万能和風だれ

万能和風だれ

Name: 万能和風だれ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 和食
Ingredients: しょうゆ…大さじ6; みりん…大さじ4; 砂糖…大さじ2

時短おかずの万能だれ

万能和風だれを使えば、和風おかずがアレンジ自在！

材料（作りやすい分量）

しょうゆ
　大さじ6
みりん
　大さじ4
砂糖
　大さじ2

しょうゆ

大さじ6
みりん

大さじ4
砂糖

大さじ2

作り方

1

材料をすべて混ぜ合わせる。

※みりんは小さい耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱して使用する。

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武蔵裕子さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【万能和風だれを使って、和風おかずがアレンジ自在！】
●【焼いて】鮭の照り焼き…小麦粉をまぶした生鮭２切れを両面ソテーし、万能和風だれ大さじ2をからめる。
●【煮て】肉じゃが…豚こま切れ肉120gをサラダ油で炒め、四つ割りにしたじゃがいも2個、くし形に切った玉ねぎ1/2個、半月切りにしたにんじん1/3本を加えて炒め、水1カップを加える。煮立ったら万能和風だれ大さじ２1/2〜3を加えて約6分煮る。
●【あえものに】青菜のごまあえ…ほうれん草1わをゆでて3cm長さに切り、ボウルに入れ、白すりごま大さじ１、万能和風だれ大さじ１1/3を加えてあえる。

※万能だれは、清潔な瓶や密閉容器に入れ、冷蔵で約10日間保存可能。