味がおいしくなるだけでなく、含まれる栄養素の量も増える旬野菜。そんな旬野菜をもっとおいしく食べるための情報をお届けします。「編集部PICKUP!」では、キッコーマンの「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使った「ジュワッと焼き」レシピをプロの料理家に考案してもらいました。フライパンで焼き付けた野菜にジュワッとかけるだけで素材の旨みを引き出す簡単レシピで、四季折々のおいしさを感じてみませんか。

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デザイン=GOOD FLOW 制作=荒木和輝