下ゆでがいらない…だと!? 味がしみる『蒸し煮』という裏技を試してみた：注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】

だんだん寒くなってきました…

温かくてほっこりするお料理が食べたい季節ですよね。

そこで今回は、雑誌『レタスクラブ』11月増刊号に掲載されていた

「れんこんととり肉のみそ煮」に挑戦してみました！

　

恥ずかしながら『蒸し煮』って初めて聞きました。

煮物の下ゆで作業って地味に面倒なのですが、それがいらないってどういうことだ！

　

何となく敷居の高いお野菜イメージがあり、

れんこんを調理するのも初めてでした…笑

新しい食材にふれると楽しいですし、お料理の知識が増えて面白いです♪

　

あっという間に調理完了！

しっかり味もしみていて、おいしくいただけました～。

今畑で成長中の大根たちにも蒸し煮調理をためしてみよう＾＾

れんこんの乱切りは大きさがバラバラだったので…次回リベンジの予定です！

作＝雛川まつり