人気ブロガーMizukiさんに教わる! 火を使わない! 豚バラ肉の簡単おかず

“簡単”“時短”“節約”“ご飯に合う”をコンセプトに、たった2つの材料だけで作る平日の晩ごはんにぴったりなレシピを全7回にわたってお届けするMizukiのやみつきおかずシリーズ。

3回目の今回は、暑い日にと～ってもうれしい、レンチン8分で完成の「豚バラ肉」を使ったヘルシーおかずです。しゃぶしゃぶ用の肉を使うと包丁いらずで、もっと簡単に！

電子レンジで8分「豚肉ともやしのレンジ蒸し　ごまラーぽんがけ」

【材料】（2人分）

豚バラ薄切り肉150g、もやし1袋（200g）、とりがらスープの素小さじ1、酒大さじ1 1/2

●合わせておく調味料

白すりごま大さじ2、ぽん酢大さじ2 1/2、ごま油小さじ1/2、ラー油適量

【作り方】

1　豚肉は5cm幅に切る。

2　耐熱ボウルにもやしの半量を入れ、豚肉の半量を広げてのせる。これをもう一度繰り返し、とりがらスープの素を振りかけ、酒を回しかける。ふんわりラップし、600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。

3　全体をざっくり混ぜ、軽く汁けをきって器に盛りつけ、●をかける。

【MEMO】

もやしと豚肉を交互に重ねてレンジ蒸しすると、豚肉はパサつかず、もやしは豚肉の旨みを吸っておいしくなります。あれば小口切りにした万能ねぎを散らして、彩りアップ。

調理/Mizuki　撮影/横田裕美子

著＝Mizuki／『材料２つde超簡単！　Mizukiのやみつきおかず』（KADOKAWA）