春キャベツは味つけ保存しておくと日もちアップ！塩もみ春キャベツのアレンジ副菜
春キャベツを一玉丸ごと買ったけど、使い切る前に鮮度が落ちてしまいそう…そんな時は味付け保存しておくのがおすすめです。春キャベツを小さく切って塩もみしておけば冷蔵室で3~4日間保存可能。アレンジ次第で簡単副菜のできあがり！
春キャベツ1/3個（約300g）で
塩もみ春キャベツ
冷蔵室で3～4日間保存OK
▷材料・作りやすい分量
・春キャベツ……1/3個（約300g）
塩
▷作り方
春キャベツは横2cm幅に切り、かたい軸の部分は薄切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ3/4を加えて強めにもみ込み、約5分おく。水けを絞って保存容器に入れる。
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