【ダイエットレシピ】まるでチーズケーキ!?減量中でも食べられるデザートサラダ

ダイエット中に甘いものが食べたくなったら、こんなスイーツ感覚のサラダを作ってみては？　やさしい甘さのさつまいもにクリームチーズをプラスした「さつまいもとナッツのデザートサラダ」は、まるでチーズケーキのような味わい。食物繊維とビタミンCを豊富に含むさつまいもはデトックス＆美肌効果もバツグンなので、おいしく食べてきれいになれる、女性にうれしいサラダです。

【さつまいもとナッツのデザートサラダ】(1人分231Kcal、塩分0.6g、調理時間5分)

＜材料＞(2人分)

さつまいも1/2本(約150g)、ミックスナッツ(ロースト)大さじ2、ドレッシング(クリームチーズ30g、牛乳、はちみつ各大さじ1/2、塩、こしょう各少々)

＜作り方＞

(1)クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに500Wの電子レンジで約10秒加熱する。ドレッシングの残りの材料を加えて混ぜる。

(2)さつまいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジで約2分加熱する。上下を返し、さらに約1分加熱する。取り出して粗熱がとれたらラップをはずし、菜箸で粗く割る。

(3)1に2、ミックスナッツを加え、あえる。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】