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たらの豆腐グラタン

水きりした豆腐と練りごまを合わせて

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たらの豆腐グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

441Kcal
たらの豆腐グラタンの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • ピザ用チーズ…40g
  • 粉チーズ…大さじ2
  • もめん豆腐…1丁
  • かぶ…4個
  • 白練りごま…大さじ2 1/2
  • 白いりごま…少々
  • ・酒、塩、しょうゆ、パン粉
下ごしらえ

下ごしらえ

オーブンは200℃に予熱する。

作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包み、おもしをして約10分おき、水きりする。

2.

たらは約3cm幅のそぎ切り、かぶは四~六つ割りにする。ともに耐熱皿にのせて、酒小さじ2、塩少々をふって、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。

3.

ボウルに1の豆腐を入れてフォークでつぶし、練りごま、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。

たらの豆腐グラタンの作り方3

水きりした豆腐、練りごま、しょうゆ、塩を合わせてなめらかになるまでよく混ぜる。


4.

耐熱皿に、2の汁けをきって入れ、3をかける。ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉少々の順にふり、オーブンで約10分焼く。焼き上がったらいりごまをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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