なすのパリパリサラダ

なすのパリパリサラダ

カロリー
141kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
佐竹弘
撮影:
白根正治

材料(2人分)

なす…3個

塩…大さじ1

オリーブ油…大さじ2

しょうゆ…小さじ2

作り方

1.

なすはへたを落として縦半分に切り、縦に薄いくし形に切る。ボウルに入れ、塩をふって軽く混ぜ、10分おく。

2.

1をさっと水で洗って水けを絞り、ボウルに戻し入れ、オリーブ油、しょうゆを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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