水キムチ

水キムチ

野菜のうまみを生かした

カロリー
28kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

大根…5cm(約100g)

にんじん…3cm(約30g)

万能ねぎ…2本

白いりごま…小さじ1/2

漬け汁

 ・水…1 1/2カップ

 ・和風だしの素…小さじ1/4

 ・砂糖、酢…各小さじ1

・塩

作り方

1.

大根は2mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは2mm厚さの半月切りにする。塩小さじ2/3をふって約10分おく。

2.

水が出てきたら、そのまま漬け汁を加えてよく混ぜる。万能ねぎを3cm長さに切って加えて混ぜ、白いりごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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