レシピについて

  1. 「レタスクラブニュース」に掲載されているレシピは、個人の投稿レシピを除き、1996年以降~当社刊行物に掲載されたレシピの一部です。
  2. レシピは、一般的な調理道具を使って調理することを想定しています。特別な道具を使用する場合は、その商品の使用説明書に従って使用してください。
  3. 調理時間は目安で、次の時間は含まれていません。
    • 漬け込む時間
    • 味をなじませる時間
    • 冷蔵庫で冷やす時間
    • 固める時間
    • さます時間
    • 蒸らす時間
    • 粗熱をとる時間
    • 生地をやすませる時間
    • バターや卵を室温に戻す時間
    • 豆腐の水切りの時間
    • 乾物をもどす時間
    • 炊飯の時間
  4. 計量スプーンは小さじ1=5ml、大さじ1=15ml。計量カップは、1カップ=200cc(米の場合は1カップ=180cc)です。
  5. だし汁は、特別な表示がある場合を除いて、削りがつお、昆布、煮干しをベースにした和風だしで、中華スープはとりのガラを煮出してとったとりガラスープです。これらのスープを市販の固形スープの素、顆粒スープの素、だしパックなどで代用する場合はパッケージの表示どおりに作ってください。
  6. 卵は指示のあるもの以外はMサイズを使用しています。
  7. 電子レンジの加熱時間は500wを基準にしたものと、600wを基準にしたものがあります。注意書きをご参照ください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  8. オーブンの温度や焼き時間は、機種によって差がありますので、レシピの表示を目安にして様子を見ながら加減してください。また、余熱をする際は、天板を取り出してから行なってください。
  9. オーブントースターは1000Wのものを基準にしています。W数が異なる場合は加熱時間を調整してください。
  10. 魚焼きグリルは片面焼きのものを基準にしています。両面焼きを使う場合は加熱時間を調整してください。
  11. 加熱調理は、ガスコンロ使用を基準にしています。レシピ中に特に記載がない場合の火加減は中火です。IH調理器などの場合は、調理器具の表示を参考にしてください。
  12. 「レタスクラブニュース」に掲載されているレシピは、さまざまなジャンルに分類されています。これは、レシピ検索をより使いやすくするために分類したもので、特別な法則を持って分類したものではありません。あくまでも参考程度にご利用いただけますよう、事前にご了承ください。
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