おうちで楽しむアウトドア！ 漬けて焼くだけ「バーベキュースペアリブ」

せっかくの夏休みだけど外は暑いし、人混みも×。さて、今年の夏休みはどうしよう!?と頭を悩ませているみなさま、おうちでアウトドア気分を楽しみませんか？　「おうちキャンプ特集」には、王道のバーベキューメニューから乾杯ドリンク、おつまみ、スイーツまで、アウトドア気分が楽しめるレシピが盛りだくさん！　クーラーのきいたリビングで、またはベランダで、おいしい料理やお酒とともに思い思いの夏休みを楽しんで。

バーベキュースペアリブ

【材料・2人分】

甘じょっぱだれ（酒、しょうゆ 各1/2カップ、みりん 3/4カップ）約350ml分、バーベキュースペアリブ（豚スペアリブ 500g、クレソン 適宜、甘じょっぱだれ 大さじ4［でき上がり分より使う］、トマトケチャップ）

【下ごしらえ】

1. 甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

2. さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存（約2週間可）する。

【作り方】

1. 厚手のポリ袋にスペアリブとたれを入れてもみ、ケチャップ大さじ3を加えてさらにもみ、3時間から一晩おいて味をなじませる。味のしみにくい肉は、たれに漬けてなじませてから、ケチャップを加えてもんで、漬ける。

2. スペアリブのたれを軽くきり、熱した魚焼きグリルに並べ、弱めの中火で8～12分、こんがり焼く。皿に盛ってクレソンを添える。

（1人分671Kcal、塩分1.9g）