余ったらそのまま放置してない？ 揚げ玉を使ったアレンジレシピ5選
豆腐と揚げ玉の卵とじ
豆腐は軽く水きりをしてから炒めること。最後にグリーンピースを散らして、彩りよく仕上げるのがポイントです。
チンゲン菜と揚げ玉の煮びたし
チンゲン菜は葉と軸に切り分け、軸は縦1cm幅、葉は横1cm幅に切っておきます。煮汁が煮立ったら、火が通りにくい軸の部分から鍋に入れましょう。
にらと揚げ玉の卵とじ
1cm幅に刻んだにらの食感がアクセントに。直接加熱するのではなく、余熱で卵に火を通すことでかたさをほどよく調節できます。
揚げ玉は料理に加えるだけで食感がよくなる便利な食材。余ったら冷凍保存すれば長い間日持ちするので、常備食材として用意しておくのもいいかもしれませんね。
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・揚げ玉から揚げ
・揚げ玉肉豆腐
・豆腐と揚げ玉の卵とじ
・チンゲン菜と揚げ玉の煮びたし
・にらと揚げ玉の卵とじ
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