15分で完成！ にんにく入りでスタミナがつく豚こま切れ肉の料理5選

にんにくはパンチのきいた香りと風味が特徴的な香味野菜。肉料理にプラスするだけで、お手軽にスタミナがつく一品を用意できます。今回ご紹介するのは、たった15分で完成する豚こま切れ肉の炒めもの5選。どのメニューもたっぷりにんにくが入っているので、夏バテ防止に作ってみてはいかがでしょう？

いんげんと豚こまのピリ辛炒め

【材料・2人分】
さやいんげん 150g、豚こま切れ肉 100g、新玉ねぎ 1/2個、赤とうがらし 1本、にんにくの薄切り 1片分、合わせ調味料（しょうゆ、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩、こしょう、ごま油 各少々）、酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
【作り方】
1. いんげんは長さを3等分に切る。新玉ねぎは7～8mm幅のくし形に切る。豚肉は酒小さじ1、塩、こしょう各少々で下味をつけ、片栗粉小さじ1をまぶす。赤とうがらしは半分に切って種を除く。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉を炒め、色が変わったらいったん取り出す。
3. ペーパータオルでフライパンをさっと拭き、油大さじ1/2を熱してにんにく、赤とうがらしを炒める。香りが立ったらいんげん、塩少々、水大さじ2を加えてふたをし、時々混ぜながら1～2分蒸し煮にする。ふたを取り、1の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら2を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
（255Kcal、塩分2.1g）
豚肉に下味をつけたら、調味料がからみやすくなるように片栗粉をまぶします。色が変わるまで炒めたら一旦取り出し、野菜を炒めてから戻し入れましょう。シンプルな味つけなので、素材のおいしさを堪能できるはず。