豚肉とキャベツのにんにくみそ炒め【by 伊藤朗子さん】

時短でラク
344kcal
1.9g
10min
豚肉とキャベツのにんにくみそ炒め【by 伊藤朗子さん】
豚肉とキャベツのにんにくみそ炒め【by 伊藤朗子さん】

伊藤朗子さんのレシピ

食べるときに豚肉とキャベツをさっくり混ぜて

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • キャベツ…3〜4枚(約200g)
  • にんにく…1片
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…3〜4枚(約200g)
にんにく…1片
合わせ調味料
 ・酒…大さじ2
 ・みそ…大さじ1
 ・砂糖…小さじ2
 ・しょうゆ…小さじ1
・酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. 豚肉はボウルに入れ、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加え、もみ込むように混ぜ、約5分おく。キャベツは3cm四方に切る。にんにくは粗みじんに切る。
  2. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、キャベツを炒める。全体に油がまわったら、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、器に広げるように盛る。
  3. 2のフライパンに油小さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉、にんにくを炒める。肉の色が変わったら端に寄せ、あいたところに合わせ調味料を加え、肉にからめながら炒める。汁けがなくなって焼き色がついたら、キャベツの上に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤朗子
伊藤朗子
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。

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