豚肉とキャベツのにんにくみそ炒め
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食べるときに豚肉とキャベツをさっくり混ぜて
カロリー- １人分 344kcal
塩分- 1.9g
調理時間- 10分
- カテゴリ：
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- ジャンル：
- 和風
- レシピ作成・調理：
- 伊藤朗子
- 撮影：
- 濱松朋子
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…3～4枚(約200g)
にんにく…1片
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・みそ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.
豚肉はボウルに入れ、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加え、もみ込むように混ぜ、約5分おく。キャベツは3cm四方に切る。にんにくは粗みじんに切る。
2.
フライパンに油小さじ1を中火で熱し、キャベツを炒める。全体に油がまわったら、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、器に広げるように盛る。
3.
２のフライパンに油小さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉、にんにくを炒める。肉の色が変わったら端に寄せ、あいたところに合わせ調味料を加え、肉にからめながら炒める。汁けがなくなって焼き色がついたら、キャベツの上に盛る。
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