ジョーさん。のちょいワザレシピ（1）コンビニで買える2アイテムでカレーがバカうまになる！？

【材料】2食分／調理時間 23分
じゃがいも　1個
にんじん　1/2本
鶏もも肉　1枚
玉ねぎ　2個
サラダ油　大さじ1
ポテトチップス(うすしお)　60g
水　200ml
野菜ジュース(食塩・砂糖無添加)　400ml
カレールウ　2かけ
ごはん　適量

【作り方】
1.ポテトチップスは袋の上からくだく。

2.玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮ごと4つ割り、にんじんは乱切り、鶏もも肉は一口大に切る。
（じゃがいもの皮が気になる方はむいてください）
3.2の玉ねぎを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
4.鍋にサラダ油を引いて中火にし、3を入れて炒める。
5.耐熱ボウルににんじん、じゃがいもを入れ、ふんわりラップをして3分加熱する。
6.4がきつね色になったら、鶏もも肉、5のにんじん、じゃがいもを入れて、肉の色が変わるまで炒める。
7.一旦火を止め、砕いたポテトチップス、野菜ジュース、水を加えてふたをして中火にかける。ふつふつしてきたら弱火にし、10分ほど煮る。

8.再び、一旦火を止めてカレールウを加えて煮とかしたら、再び弱火で2〜3分煮る。