調味料をあれこれ加えないから楽ちん！「めんつゆ＋1」で味付けレシピ

こんがり焼いたお肉にさっぱりだれが合う

カリカリ豚のめんつゆだれ

（1人分375kcal　塩分2.1g）

[ 材料・２人分 ]
めんつゆだれ
・めんつゆ（３倍濃縮）……大さじ２　1/2
・酢……大さじ２
万能ねぎ……５本
水菜……1/3わ
赤パプリカ……1/2個
豚こま切れ肉…… 200g
小麦粉、片栗粉 ……各大さじ1
サラダ油……大さじ3

[ 作り方 ]
１．万能ねぎは５～６cm長さの斜め切りにする。水菜は５～６cm長さに切る。パプリカは縦薄切りにする。ざっと合わせて器に盛る。

２．ポリ袋に小麦粉、片栗粉を入れて混ぜ、豚肉を加えて袋ごとふり、肉に粉をまぶす。

３．フライパンに油を中火で熱し、２の豚肉をできるだけ重ならないように広げて入れる。フライ返しで押さえながら揚げ焼きにし、カリッとしたら上下を返し、同様に揚げ焼きにする。

４．油をきって１の野菜にのせ、めんつゆだれの材料を混ぜてかける。


マヨを合わせてコクと照りを！野菜もしんなりして食べやすくなる

とりむねのマヨ照り焼きサラダ仕立て

（1人分400kcal　塩分2.6g）

[ 材料・２人分 ]
めんつゆ（４倍濃縮）……大さじ2
レタス……1/4個
きゅうり……1本
とりむね肉……1枚（約250g）
下味
・塩、こしょう ……各少々
小麦粉……適量
サラダ油……大さじ1/2
マヨネーズ……大さじ2

[ 作り方 ]
１．レタスはせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。

２．フライパンに油を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れて3～4分焼く。こんがりしたら上下を返し、2～3分焼く。出てきた脂をペーパータオルで軽く拭き、めんつゆを加えてよくからめてから火を止め、マヨネーズを加えてさっと混ぜる。

３．器にレタスときゅうりを混ぜて敷き、２をのせる。