そうめんに飽きてきたらコチラ！「めんつゆ」活用マンネリ解消麺レシピ

（1人分675kcal　塩分4.1g）

[ 材料・２人分 ]
スープ
・めんつゆ（ストレート）……１　1/2カップ
・白練りごま……大さじ３
・ラー油……少々
・湯……１　1/2カップ
長ねぎ……1/2本
貝割れ菜……1/2パック
ごま油……大さじ1/2
しょうがのみじん切り……１かけ分
とりひき肉……150g
中華生麺……２玉

[ 作り方 ]
１．ねぎは長さを４等分に切り、中心まで縦に切り目を入れる。芯（しん）ははずし、とっておく。繊維に沿ってせん切りにし、しらがねぎにする。貝割れ菜は長さを２～３等分に切り、しらがねぎとともに氷水にさらす。ねぎの芯はみじん切りにする。

２．鍋にごま油を中火で熱し、ねぎの芯、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加えて中火で炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、スープの材料を加えて約２分煮る。

３．中華麺は袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。２を汁ごとかけ、しらがねぎと貝割れ菜を水けをきってのせる。