ねばとろ肉そば
766kcal
3.3g
材料（２人分）
そば…200g
牛切り落とし肉…150g
納豆…１パック
オクラ…５本
長いも…６cm(約110g)
あれば牛脂…１かけ(約10g)
合わせ調味料
・砂糖、しょうゆ…各大さじ１
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・塩
牛切り落とし肉…150g
納豆…１パック
オクラ…５本
長いも…６cm(約110g)
あれば牛脂…１かけ(約10g)
合わせ調味料
・砂糖、しょうゆ…各大さじ１
めんつゆ(ストレート)…1/2カップ
・塩
作り方
- 牛肉は細切りにする。フライパンに牛脂を熱して脂を溶かし(またはサラダ油大さじ1/2を熱し)、肉をほぐし炒め、合わせ調味料で調味する。
- オクラは熱湯でさっと塩ゆでし、薄い小口切りに。納豆は包丁で細かくたたき、長いもは５mm角の棒状に切る。
- そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。
- そばに１、２をのせ、めんつゆをかける。よく混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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