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やさしい甘みにほっこり♪ あんこを使ったスイーツ5選
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チェー
人気のベトナムスイーツを簡単に再現できるレシピです。ココナッツ寒天を作る際は焦げたりだまになったりしないように、絶えず鍋底から混ぜながら煮ましょう。
星寒天のあんみつ
市販の黄桃缶を使って、キラキラと輝く星寒天を作ります。黄桃は手でもんで繊維をこわしてから「ざる」でこすとラクチン。
あんこクリームチーズパン
モチモチ食感のパンをフライパンで作れるお手軽レシピ。粒あんで生地が水っぽくならないように、水きりをしてから包んでください。
ゆずとあんこの揚げ春巻き
シナモンとゆずの香りが相性ぴったり。ゆずの皮に汁けがあるとべちゃっとするので、しっかりきってから春巻きの皮に置きましょう。
ちょっと手間がかかるレシピが多いですが、その分おいしさは格別。ホッとする味わいなので、緑茶と合わせてリラックスタイムに作ってみてはいかがでしょう？
文＝田中律
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