そのままでもご飯やパスタに合わせても良し!「塩もみなす」&アレンジレシピ

#食 

そのままでもおいしいですが、ご飯やパスタ、サラダなどアレンジ自在の「塩もみなす」。作り方を知っていると料理の幅を広げるのに役立ちます。なす2個と塩と水でささっと作って料理上手に!

『ほぼ100円のなすおかず』(レタスクラブMOOK)から、「塩もみなす」&アレンジレシピをご紹介します。

塩もみなす

さっぱり味の定番!

塩もみなす

[ 材料・2人分 ]
なす…2個
塩…小さじ2

[ 作り方 ]
1.ボウルに塩、水1カップを入れて混ぜる。なすを5mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10~15分つける。

2.なすがしんなりしたら手で水けを絞る。

●そのまま食べるときは器に盛り、白いりごま適量をふる。
●塩水につけておくことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。

【材料費のうちわけ】
なす2個…40円
合計 40円
1人分 20円

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詳しいレシピはこちら!








書影


『ほぼ100円のなすおかず』

材料費ほぼ100円でここまでできた! 家計応援ワンコインムック第6弾! 今回はなすを使った「1食分、1人分 材料ほぼ100円」でできる家計にやさしいレシピをご紹介します。


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