柚子こしょうを使った絶品アレンジ！究極の肉そば／リュウジのフライパン飯革命（12）

#食

2021.05.18 12:30

公開

2021.05.26 17:29

更新

究極の肉そば

即席麺の域を超えた！決め手は柚子おろし

材料（1人分）

インスタント袋麺（マルちゃん正麺醤油味）
豚バラ薄切り肉（3～4cm長さに切る）……80g
玉ねぎ（薄切り）……1/4個（50g）
[a]
　・大根（すりおろす）……40g
　・柚子こしょう……3cm
[b]
　・水……440ml
　・みりん・酒……各小さじ2
しょうゆ……小さじ1/2
万能ねぎ（小口切り）・七味唐辛子・焼きのり……各適量

作り方

１．aは混ぜておく。フライパンにbと豚肉、玉ねぎを入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取る

２．麺を加えて袋の表示時間通りにゆで、付属のスープ、しょうゆを加えて混ぜる。

３．器に盛ってaをのせ、万能ねぎ、七味唐辛子をかけ、のりを添える。

POINT

トッピングの柚子おろしは他の料理にも使える。

著＝リュウジ／「ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命」（KADOKAWA）

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