- 1
-
2
この記事に共感したら
煮込みに40分かけちゃうよ！ 時間を贅沢に使った本格スパイスカレー【休日だから作りたいレシピ(2)】
公開
更新
［ 材料 (作りやすい分量) と作り方 ］＊全量で156kcal/塩分1.5g
耐熱ボウルに砂糖大さじ2、酢、水各大さじ4、塩小さじ1/4を混ぜる。紫玉ねぎ1個 (約200g) を1cm幅のくし形切りにして加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。ざっと混ぜて、さましながら味をなじませる。
ちなみに、スパイスカレーに欠かせない3種のスパイスはこちら。
コリアンダー (右)
コクをプラスする、爽やかなやさしい甘い香り
クミン (左)
カレーらしさを感じさせる刺激的な香り
ターメリック (ウコン) (下)
カレーに欠かせない鮮やかな黄色とほのかな苦み
どれも100円ショップなどで手軽に買えますよ！
＊ ＊ ＊
時間があるからこそトライできる、じっくり煮込み系のカレー。スパイスが効いているのに辛くないから、大人も子どもも一緒においしく食べられるのがうれしいですね。
盛り付けにもしっかりこだわって、本格的なお店の味を目指しちゃいましょう！
＜レタスクラブ21年5月号より＞
調理/市瀬悦子 撮影/木村 拓 スタイリング/河野亜紀 栄養計算/スタジオ食 編集協力/singt
【レタスクラブ編集部】
Information
＊電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！「おうちレジャー充実号！」休日だから作りたいレシピ／家族でわいわい作ろうレシピ／海外旅行に行ったつもりレシピ／ホテルオークラ元総料理長に習う極上フレンチトースト／美肌をつくるレシピ／絶品ヨーグルトレシピ／これってプレ更年期！？／ごちゃ狭わが家もステキに飾りたい！／現実逃避できるコミック／デリバリー&テイクアウト活用術／１００均キャンプ／マスク時代の紫外線対策／１日３０秒！立ち筋トレがスゴイ／【とじこみ付録】リピート必至のレシピがずらり！冷凍うどんBook【毎号付録】買い物メモ付き！１カ月分の献立カレンダーBOOK
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「NANOX one PRO・ソフラン プレミアム消臭 汗臭ブロック…」
頑固な汚れ、気になる汗臭に！ お洗濯の最強コンビ
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位お尻から大量出血でトイレがすごいことに！病院を後回しにしていたら…／痔だと思ったら大腸がんステージ4でした（1）
-
2位「理想の人がいるなんて幻想、今すぐ捨ててください」結婚相談所で受けた非情な宣告／結婚さえできないわたし 29歳からの婚活地獄（1）
-
3位「うちの子に限って」いじめへの関与なんて絶対ありえないと思っていたのに／娘がいじめをしていました（1）
-
4位ヤバくて有名な「クレクレ友人」に翻弄される物語。軽い気持ちのSNS投稿が…／欲しがるあの子を止められない（1）
-
5位小5の夏に経験した親友の失踪。20年後に出会ったのは、彼女にそっくりな女性で／その叫びは聞こえていたのに（1）
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細