人気の韓国料理をおうちで！キンパ＆チヂミのレシピ決定版【休日だから作りたいレシピ(5)】

日本人でファンの多い外国の料理といえば、アジア料理。
人々の熱気や異国情緒あふれる香り...。気持ちを高揚させてくれる「海外旅行」を、おうちにいながらにして楽しんじゃいましょう！

「休日だから作りたいレシピ」連載第5回目は、韓国料理！ 人気のキンパ (のり巻き) とチヂミのレシピをご紹介します。

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▶︎教えてくれたのは
近藤幸子さん

料理研究家・管理栄養士。旅行で訪れた土地の料理を、作りやすくアレンジしたレシピが評判。時間がとれる日は、映画・音楽鑑賞で心に栄養をチャージ！

とろとろチーズキンパ

キンパ (のり巻き) のニューフェイス。あつあつをどうぞ！

［ 材料・2人分 ］＊1人分333kcal/塩分2.0g
・キムチご飯 (混ぜる)
　∟白菜キムチのみじん切り ...50g
　∟温かいご飯 ...250g
　∟砂糖 ...小さじ1/2
　∟塩 ...小さじ1/4
・裂けるチーズ ...2本
・焼きのり ...1枚
・白いりごま ...小さじ1/2
・ごま油

［ 作り方 ］
1. のりにキムチご飯とチーズをのせる

ラップを30cm四方に切って焼きのりをのせ、向こう側を約1cm残してキムチご飯を広げる。手前に横長にチーズを並べる。手前のラップを持ち上げ、チーズを芯にして巻く。

2. ラップできつめに巻く

ラップの向こう側を引っ張りながら、しっかりと巻く。ラップの上から軽く握るようにして、棒状に整える。

3. 切り分けてから温める

食べやすく切り分けてラップを外す。耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで3分～3分30秒、チーズが溶けるまで様子を見ながら加熱する。器に盛り、上面にごま油小さじ1をぬって、いりごまをふる。