熱々ミニトマトのおいしさよ！ おつまみにも◎なヘルシーピザ＆炒めもの【美肌をつくるレシピ(3)】

鏡を見て、自分のお疲れ顔にぎょっとする毎日。「コスメでごまかすのも限界…」と嘆いていたら、モデルに大人気のライフスタイルプロデューサー・Atsushiさんが、体の中から美しくなる「美肌レシピ」を提唱していると聞きつけました！

「美肌をつくるレシピ」連載第3回目は、ミニトマトを使ったレシピ。加熱して使うのがポイントですよ！

＊この企画は『カラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる 魔法のエイジングケアレシピ』 (KADOKAWA) の内容を一部変更して転載しています。

▶︎教えてくれたのは
ライフスタイルプロデューサー
Atsushiさん

野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格を持つ。モデルや女優が絶大な信頼を寄せるヘルシーレシピを数多く考案。

〜使う食材はコレ〜
加熱するのがポイント！
ミニトマト

抗酸化作用にひときわすぐれたリコピンは、加熱&油と摂取することで、吸収率がアップ！

トマトとしらすのヘルシー油揚げピザ

油揚げのカリッと感が絶妙！ 体思いのコクうまおつまみ

［ 材料・1人分 ］＊1人分158kcal/塩分1.3g
・ミニトマト ...3個
・油揚げ ...1枚
・しらす干し ...20g
・オリーブ (種なし) ...4粒
・パセリ (みじん切り) ...少々
・マヨネーズ ...小さじ1

［ 作り方 ］
1. ミニトマトとオリーブは輪切りにする。
2. 油揚げは半分に切り、上からヘラなどで押してつぶす。油揚げにマヨネーズを塗り、1、しらす干しをのせ、オーブントースターで5分間焼く。
3. 器に盛り、パセリをちらす。

〜この食材にも注目〜
パセリ
抗酸化力が高いβ-カロテン、ビタミンE、ビタミンCがたっぷり。