週末はごちそう!日曜日の「ごほうびとんてき献立」/迷わず決まる! 本田朋子のweekly献立(7)

#食 
週末はごちそう豚肉ステーキ!

『栄養満点の献立が迷わずに決まる! 本田朋子のweekly献立』7回【全7回】


無理なく続けられて、疲れが残らない毎日の食事!

夫がプロバスケットボールの選手である、『栄養満点の献立が迷わずに決まる! 本田朋子のweekly献立』著者の本田朋子さん。本田さんが日々実践しているのは、主菜の食材を曜日ごとに決めてサイクル化し、夕食には5色を入れるようにすること。こうすれば自然と栄養バランスが整い、体重のコントロールも簡単にできるのだとか!

著者の本田朋子さん

毎日の献立に迷わなくなる上に、たんぱく質もしっかり摂れて、疲れが体にたまらないこの方法は、忙しく不規則な生活を送る家族や成長期の子供の体づくりのサポートにぴったり。そんな、ぜひ真似したい本田さんの一週間の献立をご紹介します。今回は日曜日の「ごほうびとんてき献立」です。

※本記事は本田朋子著の書籍『栄養満点の献立が迷わずに決まる! 本田朋子のweekly献立』から一部抜粋・編集しました

日曜日

ごほうびとんてき献立

【週末はごちそう豚肉ステーキでビタミンB1をパワーチャージ】
日曜の夜は厚みのあるがっつり豚肉でスタミナ補給。
週明けに疲れを残さないためにも、副菜には酢の物や栄養価の高いケールをプラス。

【主菜】とんてき

[ 材料 ]2人分
豚ロース肉… 2枚(200g)
塩、こしょう… 各少々
小麦粉… 大さじ1
A
 酒… 大さじ2
 しょうゆ… 大さじ1
 ウスターソース… 大さじ1
 砂糖… 小さじ1
 ケチャップ… 小さじ1
 にんにく(すりおろし)… 1片
玉ねぎ(薄切り)… 1/4個
キャベツ(千切り)… 1/8個
サラダ油… 大さじ1

[ 作り方 ]
豚ロースは筋を切り、脂身部分に約3cmの切り込みを入れ、グローブのような形にして、塩、こしょうをふってから小麦粉をまぶす。

2 Aをすべてを混ぜ合わせておく。

3 フライパンに油を熱し、豚肉を約3分焼く。裏返してさらに約4分焼き、両面とも焼き目をつける。フライパンのあいたところで玉ねぎも炒め、しんなりしたら、混ぜ合わせたAを流し込み、豚肉と玉ねぎに絡ませる。

4 いったん肉をとり出し、強火で軽く水分がなくなるまで玉ねぎを煮詰める。器にキャベツ、豚肉、玉ねぎを盛り、フライパンに残った汁をかける。

副菜・サラダ・汁物

【緑】【赤】【黒】【白】レンジで高野豆腐

レンジで高野豆腐

【緑】【赤】【黄】ケールと温泉卵のサラダ

ケールと温泉卵のサラダ

【緑】【白】【黒】ちくわときゅうりの酢の物

ちくわときゅうりの酢の物

【緑】【黄】【黒】さつまいもと小松菜のみそ汁

さつまいもと小松菜のみそ汁


著=本田朋子/『栄養満点の献立が迷わずに決まる! 本田朋子のweekly献立』(KADOKAWA)

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