市販の揚げものがごちそうに! 食べごたえも栄養価もアップのリベイク術

#食 
さっくりとろ〜りの食感が◎「ポテコログラタン」

温め直すことでできたてのおいしさが楽しめる、市販の揚げもの。でも、そのまま温め直すだけじゃもったいない! 調味料や食材のちょい足しで、別メニューに変身しちゃうんです。

「おいしさアップのリベイク術」今回は、メンチカツやコロッケを使った+αのリベイク術です!

★オーブントースターの使用について★
・火力は、1000Wと500Wを使用しています。
・加熱時間は、メーカーや機種、リベイクする食品の温度や大きさによって多少異なります。レシピの加熱時間はあくまでも目安です。加熱中は目を離さず、様子を見ながら調節してください。
・途中で焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。

*  *  *

メンチと彩り野菜のぎゅっと焼き

粒マスタード風味のマヨソースが、メンチと野菜のおいしいまとめ役

野菜を足して栄養価もアップ!「メンチと彩り野菜のぎゅっと焼き」

[ 材料・2人分 ]*1人分343kcal/塩分1.5g
・メンチカツ ...2個 (約160g)
ブロッコリー ...6房
ミニトマト ...8個
・ソース
 ∟マヨネーズ ...大さじ1と1/2
 ∟粒マスタード ...大さじ1/2
・塩

[ 作り方 ]
1. 耐熱ボウルにブロッコリーを入れて塩少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。メンチカツは4等分に切る。
2. 耐熱皿にメンチカツ、ブロッコリー、ミニトマトをバランスよく入れる。ソースの材料を混ぜ、ブロッコリーを中心にかけ、トースター (1000W) で5~6分加熱する。

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<レタスクラブ21年9月号より>


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