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台風接近中！今のうちにどんな食材を用意しておけばいい？ストック食材を使った簡単レシピも！（画像4/19）

#食　
＼改めておさらい／ローリングストック法とは？
＼改めておさらい／ローリングストック法とは？
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  • 買い物に行けない時も、コレがあれば安心！料理家さんのストック食材、拝見！【非常食&ストック食材リスト・後編】
  • 切り干し大根の焼きそば風〜切り干し大根で。水でもどせば麺のように使える！〜
  • 「主食・主菜・副菜の３つで、栄養バランスよくローリングストックしています。」と料理家、管理栄養士の牧野直子さん
  • ＼改めておさらい／ローリングストック法とは？
  • 例えば【主食】と【主菜】のストック食材を組み合わせて…
  • さば缶の炊き込みご飯〜さば缶&米で。火も包丁も使わないのに美味！〜
  • コンビーフ焼きうどん〜コンビーフ&冷凍うどんで。レタスの代わりにキャベツを使っても〜
  • コーンクリームパスタ〜卵&パスタで。粉末スープで子どもが大好きな味に〜
  • 副菜用のストック食材（乾物類など）を使って…
  • 刻み昆布とかにかまのサラダ〜刻み昆布&かに風味かまぼこで。子どもが好きな食材と合わせて洋風に〜
  • 蒸し大豆の冷製トマトスープ〜トマトジュース&蒸し大豆で。刻んだきゅうりや玉ねぎを加えても〜
  • ＼乾物類は密閉容器に／
  • ＼常温保存のものはカゴを使って／
  • ＼冷蔵室内はトレイを使って／
  • 「2Lペットボトルの水は非常時の調理などに重宝しますが、大きくて扱いづらいのが難点。飲料用としては持ち運びしやすい500mlサイズも家族の人数分用意しています。」と牧野さん。
  • ＼冷凍ストックは日付＆料理名を／
  • ＼冷蔵庫のドアにメモボード／
  • 教えてくれたのは▷牧野直子さん／料理家、管理栄養士
  • 　　　

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