ホテルオークラが火付け役! オレンジの香り豊かな「クレープシュゼット」/夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりの食卓(3)(画像4/6)

#食 
オレンジジュースを加え、混ぜながら砂糖を煮溶かす
オレンジジュースを加え、混ぜながら砂糖を煮溶かす (C)根岸規雄、石原洋子/KADOKAWA
  • オレンジの香り豊かなクレープ「クレープシュゼット」
  • 周りが焦げてきたら竹串を使って裏返す
  • 反対側は焼き過ぎず、すぐに引き上げる
  • オレンジジュースを加え、混ぜながら砂糖を煮溶かす
  • クレープは4つに折りたたみ、オレンジソースを含ませる
  • 40年料理人を務めた夫とTVでもおなじみの料理家の妻、ふたりの手作り食生活『夫はホテルオークラ元総料理長、妻は料理家 ふたりの食卓』

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