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豆腐や納豆、そうめんにも合う郷土料理「山形のだし」／１品でおうちまかないメシ（9）（画像1/7）

#食　
ごはんが永遠にかき込める「山形のだし」
ごはんが永遠にかき込める「山形のだし」 （C）まかないチャレンジ!あべ こういち／KADOKAWA
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  • ごはんが永遠にかき込める「山形のだし」
  • きゅうり、みょうが、大葉は粗みじん切り、新しょうがと長いもはみじん切りにする。
  • 長いも以外の1をボウルに入れ、塩を入れて軽く揉む。
  • 【漬け込みだれ】を作る。
  • 2の水分をしっかりと絞り、保存容器やボウルに入れる。
  • 4に3と長いもを加え、落としラップをして、1日以上置く。
  • プロの工夫で、一品でも絶品&大満足な食卓に！『簡単・美味しい・大満足！1品でおうちまかないメシ』

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