こねたり成形の手間いらず！ 簡単にできちゃうひき肉のごちそう「ゆで卵とトマトのミート焼き」

ゆで卵とトマトのミート焼き

ゆで卵とミートソースを重ねてラザニア風に♪ アルミカップに入れて焼けばお弁当のおかずにもなります
［ 材料・2〜3人分 ］＊1人分367kcal/塩分1.9g
・ミートソース
　∟合いびき肉 ...200g
　∟玉ねぎのみじん切り ...1/4個分
　∟トマトケチャップ ...大さじ3
　∟ウスターソース ...大さじ1
　∟洋風スープの素 (顆粒) 、小麦粉 ...各小さじ1/2
・ゆで卵 ...4個
・ピザ用チーズ ...40g
・ミニトマト ...6個
・パセリのみじん切り ...適量

［ 作り方 ］
1. ゆで卵は輪切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
2. 耐熱ボウルにミートソースの材料を入れてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ (600W) で約7分加熱し、よく混ぜる。
3. 耐熱容器にとゆで卵を交互に入れ、ミニトマトをのせる。チーズをかけ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで7～8分焼く。仕上げにパセリをふる。

POINT

ひき肉は調味料、玉ねぎをよく混ぜてレンチンし、簡単ミートソースに。

ミートソース、ゆで卵を交互に立てかけるように重ね入れる。

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

＊　　＊　　＊

子どもたちも大好きな、ひき肉のごちそう。手が込んでいるように見えて、実は材料も作り方もシンプルだから、気負わず作れちゃいます。ぜひお試しくださいね！

調理・撮影・スタイリング/Mizuki　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子

【レタスクラブ編集部】