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甘くてふわふわ！ 実は簡単おせちメニュー「伊達巻き」（画像3/5）

#食　
卵液を流し入れたら、ふたをして焼く。ふっくらとふくらんでくるのを待つ。大きな皿に取り出してから、上下を返してフライパンに戻し入れる
卵液を流し入れたら、ふたをして焼く。ふっくらとふくらんでくるのを待つ。大きな皿に取り出してから、上下を返してフライパンに戻し入れる 料理：井澤由美子　撮影：岡本真直
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  • ふわふわ卵をくるりと巻いて
  • 【画像を見る】最初にはんぺんをくずして、残りの材料を入れる。空気をできるだけ抜くと混ざりやすい
  • 卵液を流し入れたら、ふたをして焼く。ふっくらとふくらんでくるのを待つ。大きな皿に取り出してから、上下を返してフライパンに戻し入れる
  • まだ熱いうちに、厚手のペーパータオルにのせて手前から成形する
  • さつまいもの甘みが引き立つ、なめらかな一品です

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