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親子丼や目玉焼きにオイスターソース!? しょうゆ代わりに使うと新しい味に
中華料理に欠かせないオイスターソースですが、実は和食や洋食にも使えるってご存じでしたか？ かきの濃厚なうまみのおかげで、簡単に料理上手感を演出できちゃうんです。ついつい余らせがちなオイスターソースの意外な使い方をお届けします。
今回は、しょうゆ代わりに使う方法です。
教えてくれたのは▷五十嵐ゆかりさん
料理研究家、管理栄養士。身近な材料で気軽に作れる「ラク速レシピ」がTwitter（@igarashi_yukari）などで大人気。
オイスターソースは万能調味料！
かきのエキスを使った、うまみもコクも濃厚なソース。味つけの主役にも、料理を引き立てるかくし味にもなるすぐれもの！ 加熱してもそのままでもおいしく食べられます。
しょうゆ代わりにおひたしにかけてみて！
オイスターソースのうまみで、青菜をいくらでも食べられます
Information
＜レタスクラブ’22年2月号より＞
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！手間なしグラタン&ドリア／とろ生チョコスイーツがおうちでできた／忙しい人のゆる腸活／意外と知らない今どきの花粉症の正解／家じゅうの壁や側面は、まだまだ収納に使える！／【別冊付録】「ずぼらヨガ 」
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