ご飯を加えてとろみづけ。ミキサーいらずの「トマトセロリポタージュ」／太らないスープ（7）
1皿でたくさんの具材を食べられる、栄養満点の「太らないスープ」！
毎日バランスの良い食事を作りたい…と思いつつ、忙しくてそこまで手が回らない。そんなお悩みを解決するのが、色々な味が溶け込んだスープです。野菜たっぷりのスープは煮汁ごと食べられて、野菜から溶け出た栄養も逃さず食べることができます！
栄養バランスの良いスープを気軽に作ることができる『太らないスープ143』から、スープやチャウダーのほか、毎日のみそ汁まで全部200kcal台以下のレシピをご紹介。野菜を多く調理でき、食べすぎを抑えて体を温め、元気になれるスープをぜひお試しあれ！
※本記事はレタスクラブ編集部編集のMOOK本『太らないスープ143』から一部抜粋・編集しました
※電子レンジは特に表記がない場合、加熱時間は500Wのものを基準にしています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
ご飯を加えてとろみづけ
トマトセロリポタージュ
［1人分 134kcal 塩分1人分0.9g］
◆材料(2人分)
トマト 2個
セロリ 1/3本
おかゆ
・温かいご飯 大さじ1
・水 大さじ4
水 1カップ
顆粒スープの素 小さじ1/2
牛乳 1～1と1/2カップ
塩、こしょう 各適宜
ベーコン 1/2枚
◆作り方
1 トマトは一口大に切り、セロリはみじん切りにする。
2 かゆを作る。ご飯を耐熱容器に入れて水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、フォークなどでつぶす。
3 鍋に水、スープの素、1のトマト、セロリを入れて火にかけて煮る。
4 セロリがやわらかくなったら火を止め、フォークや木べら、マッシャーなどでつぶす。
5 なめらかになったら再び弱めの中火にかけ、2を加えて混ぜる。牛乳を好みの濃度になるまで加えて混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。
6 ベーコンは細切りにし、フライパンを熱して炒める。カリカリになったら5を器に盛ってのせる。
編集＝レタスクラブ編集部／『太らないスープ143』（KADOKAWA）
この記事に共感したら
Information
▼「コミックエッセイ」Instagramはじめました！▼
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
