野菜ナムルたっぷりでおいしい！「牛肉と野菜のせ韓国風がゆ」／オートミールでスープジャー弁当（7）

牛肉と野菜のせ韓国風がゆ

たっぷりのナムルがおいしい！

【エネルギー】368kcal
【糖質】20.8g
【食物繊維】7.2g

【材料】（1人分）
オートミール……30g
牛もも薄切り肉（焼き肉用）……80g
ごま油……小さじ1/2
塩……適量
こしょう……少々
ほうれん草……50g
豆もやし……50g
にんじん……20g
A 白すりごま……小さじ1
A しょうゆ……小さじ1/2
A 塩……ふたつまみ
A こしょう……少々
B 水……300ml
B 鶏がらスープの素（顆粒）……小さじ1/2
韓国のり……1パック（8枚2g）

【作り方】
1.牛肉は5mm幅の細切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を加えて炒め、塩少々、こしょうをふる。

2.耐熱ボウルにざく切りにしたほうれん草、ひげ根を取り除いたもやし、細切りにしたにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、水けを絞る。

3.ボウルに1、2を入れ、Aを加えてあえる。

4.鍋にBを入れて温める。オートミール、塩ひとつまみを入れた300mlスープジャーに注ぎ入れ、フタをする。いただく際に、3、ちぎった韓国のりをのせる。

食材memo
韓国のり
ミネラルや食物繊維を含むが、食欲増進には気をつけたい。

レシピについて
・材料は1人分です。
・栄養価は1人分です。日本食品標準成分表（8訂）を参照しています。
・計量単位は大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlとしています。
・「少々」は小さじ1/6未満、「適量」はちょうどよい量を入れることを示します。
・電子レンジは600Wを基準にしています。500Wのものを使用する場合は、加熱時間を1.2倍にしてください。
・火加減は、特に指定のない場合、中火にしています。
・野菜を洗ったり、皮をむいたりなどの下処理は省略しています。
・生ものはしっかり火を通してからスープジャーに入れてください。

著＝牛尾理恵／『オートミールでスープジャー弁当』（ワン・パブリッシング）