シンプルおかずは『たれ』で目くらまし!? ピリ辛だれで豪華見え「焼きさばの中華だれ」(画像2/3)

さばは皮目から、しっかり焼き色がつくまで焼くと臭みが抑えられ、盛りつけるときも見栄えがよくなる

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さばは皮目から、しっかり焼き色がつくまで焼くと臭みが抑えられ、盛りつけるときも見栄えがよくなる

調理:村田裕子 撮影:福岡拓

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