たれで煮絡めた鮭でごはんが進む！「鮭のみりん焼き弁当」／にぎりっ娘。さんの頑張らないお弁当（2）
『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』 2回【全9回】
お弁当作りはその都度彩りや見映えを気にしたり、品数について考えたり…毎日のことだとへとへとしちゃう時もありますよね。でも、実はアイディア次第で、メインおかず「１品で」大満足のお弁当ができちゃうんです。
Youtubeチャンネル登録者数 114万人（！）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが『頑張らないお弁当』で紹介するお弁当レシピには、メインおかず１品でも十分満足できるうれしいアイディアが満載！
毎日のお弁当作りを乗り切る方法をご紹介いただきます。
※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』から一部抜粋・編集しました
鮭のみりん焼き弁当
たれで煮からめた鮭でご飯がすすむ！
詰めるときは
弁当箱にご飯を詰め、大葉を敷いて、鮭のみりん焼きをのせる。
たくあん、昆布の佃煮、梅干しを添え、炒り白ごまを振る。
材料（1人分）
塩鮭…1切れ
小麦粉、油…各適量
たれ
酒、みりん…各小さじ2
しょうゆ…小さじ1
作り方
1 鮭はペーパータオルで水分をふき取り、全体に小麦粉をまぶす。
2 フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
3 たれの材料を加え、とろみがつくまで煮からめる。
著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』（KADOKAWA）
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