白いごはんにのせると一気に色鮮やかに！「炒り卵」／にぎりっ娘。さんの頑張らないお弁当（6）

お弁当作りはその都度彩りや見映えを気にしたり、品数について考えたり…毎日のことだとへとへとしちゃう時もありますよね。でも、実はアイディア次第で、メインおかず「１品で」大満足のお弁当ができちゃうんです。

Youtubeチャンネル登録者数 114万人（！）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが『頑張らないお弁当』で紹介するお弁当レシピには、メインおかず１品でも十分満足できるうれしいアイディアが満載！
毎日のお弁当作りを乗り切る方法をご紹介いただきます。

※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』から一部抜粋・編集しました

炒り卵

白いご飯の上にのせると、お弁当が一気に色鮮やかに。

材料（1人分）

卵 … 1個
砂糖 … 小さじ1
塩 … ひとつまみ
油 … 小さじ1

作り方

1　容器に卵を割り入れ、砂糖と塩を加えて溶きほぐす。
フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。

2　菜箸で外側から大きく円を描きながら、混ぜる。

3　ひとかたまりになってきても、さらに混ぜ続ける。

4　このくらいの大きさにほぐれたら、でき上がり。

4の状態から、さらに混ぜ続けると細かな炒り卵になります。

著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』（KADOKAWA）