副菜におすすめ!レンチンで作るほうれん草のおかず/にぎりっ娘。さんの頑張らないお弁当(7)

#食 
めんつゆかにかま

『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足!』 7回【全9回】


お弁当作りはその都度彩りや見映えを気にしたり、品数について考えたり…毎日のことだとへとへとしちゃう時もありますよね。でも、実はアイディア次第で、メインおかず「1品で」大満足のお弁当ができちゃうんです。

Youtubeチャンネル登録者数 114万人(!)という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが『頑張らないお弁当』で紹介するお弁当レシピには、メインおかず1品でも十分満足できるうれしいアイディアが満載!
毎日のお弁当作りを乗り切る方法をご紹介いただきます。

※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足!』から一部抜粋・編集しました

電子レンジで作るほうれん草のおかず


共通の作り方

ほうれん草をカット

1 ほうれん草は3cm幅にざく切りにし、根元は捨てずに四つ割りにする。

2 耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで1分30秒加熱する。2〜3分水に取ってアクを抜き、水けをよく絞る。

※ 電子レンジの加熱時間は、出力600Wの場合の目安です。500Wの場合は1.2倍の時間を目安にしてください。

めんつゆかにかま

めんつゆかにかま

材料(1人分)

ほうれん草 … 50g
A
 かに風味かまぼこ(ほぐす)… 2本
 めんつゆ … 小さじ1/2

作り方

ボウルにAを入れ、レンチンしたほうれん草を加えて、あえる。

めんつゆごまおかか

めんつゆごまおかか

材料(1人分)

ほうれん草 … 50g
A
 めんつゆ … 小さじ1/2
 すり白ごま … 小さじ1
 削りがつお … 1/2袋

作り方

ボウルにAを入れ、レンチンしたほうれん草を加えて、あえる。

ツナマヨ

ツナマヨ

材料(1人分)

ほうれん草 … 50g
A
 ツナ … 1/4缶(15g)
 マヨネーズ … 大さじ1/2
 めんつゆ … 小さじ1/4
 削りがつお … 1/2袋

作り方

ボウルにAを入れ、レンチンしたほうれん草を加えて、あえる。

※ めんつゆは3倍濃縮タイプを使用しています。

著=にぎりっ娘。/『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足!』(KADOKAWA)

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