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なす本来の甘みを感じるやさしい味わい「なすの塩漬け」／笠原将弘の「常備菜大事典」（1）（画像1/5）

#食
漬け汁になすのへたと鉄球を入れるのは、なすの美しい色みを保つため

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漬け汁になすのへたと鉄球を入れるのは、なすの美しい色みを保つため

（C）笠原将弘／KADOKAWA

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