か…簡単すぎる!10分で出来る肉のごちそうレシピ2選 画像(1/4) レモンをかけてさっぱり召し上がれ
レモンをかけてさっぱり召し上がれ

調理=伊藤朗子 撮影=三村健二

豚とんカツ用肉をそのまま焼く、ポークソテー。ボリュームがあって、ソースにひと工夫するだけでゴージャスな一品になり、ご飯にもパンにも合うのがうれしいところ。

そこで、洋風or和風の2レシピをご紹介。チーズの味を楽しむか、さっぱり和風味を楽しむか。どちらも10分で完成!のおすすめ時短レシピです!!


チーズの香ばしさがたまらない!「豚肉のパリパリチーズ焼き」

<材料・2人分>豚とんカツ用肉2枚、粉チーズ小さじ2、ベビーリーフ適量、レモンのくし形切り2切れ、塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

<作り方>

1.豚肉は赤身と脂肪の境目の筋に5~6カ所包丁で切り込みを入れ、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。

2.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、豚肉を約2分焼き、焼き目がついたら上下を返し、さらに約1分30秒焼く。豚肉から出た余分な脂をペーパータオルで拭き取り、肉の上に粉チーズをまんべんなくふる。フライ返しなどで、再びそっと上下を返し、軽く押さえながら1~2分焼く。

3.器に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。

(1人分421kcal、塩分1g、調理時間10分)



おろしソースで和風仕立てに「ポークソテーわさびじょうゆソース」

か…簡単すぎる!10分で出来る肉のごちそうレシピ2選 画像(5/4) わさびがきいた、おろしソースでさっぱりと
わさびがきいた、おろしソースでさっぱりと

調理=小林まさみ 撮影=砂川千恵子

<材料・2人分>豚ロースとんカツ用肉2枚、大根おろし10cm分、トマト1/2個、サラダ菜2~3枚、わさびじょうゆソース(おろしにんにく小さじ1/3、ポン酢じょうゆ大さじ4、練りわさび、しょうゆ各小さじ1)、塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

<作り方>

1.豚肉は脂身と赤身の境に包丁を数カ所入れて筋切りし、塩、こしょう各適宜をふる。大根おろしは軽く汁けをきり、トマトは4等分のくし形に切る。わさびじょうゆソースの材料を混ぜ合わせる。

2.フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れて焼く。しっかりと焼き色がついたら裏返し、両面をこんがり焼いて器に取り出す。

3.大根おろしをのせてソースをかけ、トマト、サラダ菜を添える。

(1人分376kcal、塩分2.4g、調理時間10分)


あなたは今晩、どっちのレシピを選びますか?


【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】