肉の脂と焼肉のタレを吸ったパンが超おいしい!「焼肉サンド」【リロ氏の限界キャンプ飯】(7)

#食 
肉の脂と焼肉のタレをたっぷり吸ったパンがやばい

『リロ氏の欲望に従った限界キャンプ飯』 7回【全8回】


YouTubeやTwitterで大人気のソロハンター、ソロキャンパーのリロ氏をご存知ですか?
自身もスパイスを開発するリロ氏さんが、キャンパーだったら誰もが持っている調理器具で、とにかく簡単で失敗しない!を追求した「限界キャンプ飯」のレシピを紹介してくださいました。

近所のスーパーやコンビニで買える手に入れやすい食材で、塩・こしょうなどの細々とした調味料を使わずに、調理器具ひとつでできてまな板も包丁もいらない「限界調理法」の数々。ぜひ、キャンプめしを作るときの参考にしてみてください!

※本記事はリロ氏著の書籍『リロ氏の欲望に従った限界キャンプ飯』から一部抜粋・編集しました

両面こんがり焼く・サンドする!
マルチに使える「ホットサンドメーカー」

ホットサンドしか作れないというイメージかもしれませんが、実は両面から効率よく熱を伝えて様々な料理が得意なギアなのです。

両面こんがり焼く、サンドする!

実はフライパン並みに使えるアウトドアキッチンの主役級アイテム

お好み焼きやからあげ、コロッケもアイデア次第では作れてしまうんです! 大きめなホットサンドメーカーなら、なんと魚も焼くことができます。薄いアルミ製なのでいきなり強火にすると焦げつきの原因になるので、弱火でじっくり加熱して、最後に火を強くして焦げ目をつければ失敗しにくいです。

フッ素樹脂加工してあるものなら
焦げつきも少なく料理ができる

ホットサンドメーカーは多くのメーカーから発売されていますが、全面フッ素樹脂加工がされているものがイチオシ。食材がくっつくことなく、後片づけもさっと拭けば汚れが落ちるので、アウトドアでの調理には便利。

固定式か外れるか 好みに合わせて選ぼう

蓋が固定できるもの、分離できるもの、180度開くものと、さまざまな種類があります。調理をする場所や、何を作るかによって使い分けをしても。下の写真のような固定式だと食材を加えたり、蓋を開いて中を確認する時に便利です。ただし食材を入れていないと蓋の重みでひっくり返ることもあるので要注意。

〈和平フレイズ〉あつほかダイニングホットサンドパン
[180度開閉型] 食パンがまるっと入る大きめサイズ。ぼくが愛用するホットサンドメーカー。180度開くので食材を挟みやすく、詰めやすいのがうれしい。

180度開閉型


[分離型] 蓋の取り外しができるものは、ふたつのフライパンとして活用できるのが1番の魅力。一度に2種類の調理が可能です。(イワタニ/ホットサンドグリル)

分離型


[固定式] 通常のホットサンドメーカーの約2倍の容量が入るビッグサイズ。パンはもちろん、おかず作りにもぴったり。(和平フレイズ/あつほかダイニング ワイドサンドパン)

固定型


肉の脂と焼肉のタレをたっぷり吸ったパンがやばい
焼肉サンド

焼肉は白米だけでなく、食パンと食べてもうまい

肉の脂と焼肉のタレをたっぷり吸ったパンがやばい

◆材料
食パン(5枚切り)…2枚 
牛肉(焼肉用厚切り)…4~5枚
カット野菜(オニオンスライス・パプリカ・フリルレタス)……1/2袋
戸村焼肉のたれ…大さじ2

◆作り方
1 ホットサンドメーカーを温めて牛肉を焼く。

2 肉の色が変わったらカット野菜を加え、焼肉のタレをかけて炒める。

3 2に食パンをのせ蓋をして裏返し、パンを焼く。

4 3の蓋を開け、もう1枚の食パンをのせて、蓋をして両面こんがりするまで焼く。

◆重ね順

焼肉は白米だけでなく、食パンと食べてもうまい

食パン
焼肉(焼肉のタレ)
カット野菜
食パン

※一番上の食パンは中を見せるためにのせていません。


◆にんにくの効いた万能ダレ「戸村本店の焼肉のたれ」

にんにくの効いた万能ダレ

200gの小さな使い切りサイズがうれしい焼肉のタレ。バナナやリンゴを使っているので甘味が欲しい時に重宝します。野菜炒めや肉を焼いた時、炊き込みご飯の味付けにも活用できます!

【POINT】
肉のうま味、焼肉のタレを逃さず食べられるのが食パンのいいところ。スライスチーズをのせて洋風サンドにしてもおいしいですが、今回は白米で焼肉を食べるようなシンプルさを食パンで追求しました。

▼HSMで食パンと焼肉を挟んで「ホットサンド」を焼くだけの動画


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これからのシーズン、週末や夏休みを利用してキャンプを計画している人も多いのでは?
ぜひ絶品キャンプめしをお試しあれ!


●リロ氏:Twitter「リロ氏/LiloSHI」、YouTube「リロ氏のひとり遊びちゃんねる」で人気を博す。平成生まれのソロハンター、ソロキャンパーとして、狩猟情報やアウトドア情報を発信中。Twitterで投稿するホットサンドメーカー使用のレシピ動画は260万再生。著書に『リロ氏のソロキャンレシピ』『リロ氏のホントにとてもくわしいホットサンドメーカーレシピ』(いずれもマキノ出版)がある。

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