ぜ〜んぶ入れて火にかけるだけ「冷凍焼きおにぎりのトマトチーズ煮込み」/上手に手抜き!真似したくなるキャンプ飯(6)

#食   
しみしみ焼きおにぎりが食べたかったんです!「冷凍焼きおにぎりのトマトチーズ煮込み」

『なにこれ!うまっ☆ 上手に手抜き!マネしたくなる365日キャンプ飯』6回【全10回】


365日、毎日キャンプ料理を発信し続けているベランダ飯(@veranda_meshi)さん。キャンプ好きが高じて、自宅のベランダで作ったアウトドア料理のレシピがInstagramで話題です。

食材はどこでも手に入るもの、作り方も切って混ぜて焼くだけなど劇的に簡単なのが魅力! 栄養やカロリー、常識にとらわれない、大胆かつ悪魔的においしいレシピばかりです。

調理に使うのは、ホットサンドメーカーやメスティン、スキレットなど、キャンプ定番の調理器具ですが、レシピによってはフライパンや鍋などで代用するのも手。「道具は持っているけど使う機会が少ない」という人も、レシピを参考にどんどん活用しませんか? お子さんと一緒に自宅ベランダで楽しむのもおすすめですよ!

※本記事はベランダ飯著の書籍『なにこれ!うまっ☆ 上手に手抜き!マネしたくなる365日キャンプ飯』から一部抜粋・編集しました


しみしみ焼きおにぎりが食べたかったんです!
冷凍焼きおにぎりのトマトチーズ煮込み

しみしみ焼きおにぎりが食べたかったんです!「冷凍焼きおにぎりのトマトチーズ煮込み」


[ 材料 ]
・冷凍焼おにぎり(2個)
・オリーブオイル(適量)
・トマト缶(1缶:400g)
・ピザ用チーズ(50g)
・塩・こしょう(各適量)
・乾燥パセリ(少々)
・ブラックペッパー(適量)

※メスティン容量:1000ml

材料


[ 作り方 ]
1.冷凍焼きおにぎりはあらかじめ冷凍庫から出し、自然解凍しておく。

2.メスティンにオリーブオイルをひき、トマト缶を入れる。

3.中火にかけ、ひと煮立ちさせたら、塩、こしょうで味をつける。

4.弱火にして焼きおにぎりとチーズを入れ、フタを閉める。 焦げないように注意しつつ、チーズが溶けて焼きおにぎりが温まったら火を止める。

5.オリーブオイルを好みの量まわし入れ、ブラックペッパー、 乾燥パセリをふる。

ブラックペッパー、 乾燥パセリをふる


【Point】

塩で味つけする際は、さらに煮込んで水分が飛ぶことを考慮し、薄味にしておくとよいでしょう。

【メスティン】

メスティン

メスティンとは一般的にはアルミ製の飯ごう(お米を炊く調理器具)のこと。炊飯以外にも、煮る・焼く・蒸す・燻すなど、柔軟に使うことができる点も魅力です。

【シェラカップ】

シェラカップ

シェラカップは、持ち手付きの金属製のカップのことで、コップや食器としてはもちろん、調理器具としても優秀。小さなボウル代わりにしたり、直火にかけられるので、小さな鍋として加熱調理にも使えます。

レシピを参考にするときは

■計量単位について大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1合=180mlを目安にしています。
■材料について
・「こしょう」は白こしょうと黒こしょうがブレンドされた細粒タイプを、「ブラックペッパー」は粗びきタイプの黒こしょうを使います。
・「すりおろしにんにく」「すりおろし生姜」はチューブタイプが便利です。
・「油」とある場合、サラダ油を使っています。「酒」は清酒のこと。「赤唐辛子」は乾燥したものを指します。
■分量、調理時間や火加減、温度などは目安なので、好みや必要に応じて調整してください。

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